יבואני המזון והטואלטיקה, בפרט עשרת היבואנים הפרטיים הגדולים, ביניהם דיפלומט, שסטוביץ וליימן שליסל, מציגים שיעור רווחיות גבוה. כך עולה מדוח שפרסמה הכלכלנית הראשית באוצר, שירה גרינברג. לדבריה, הדוח חובר על רקע הצהרות שנשמעו לאחרונה, בין היתר מפי אותם יבואנים, כי בכוונתם להעלות את מחירי מוצריהם (היכנסו למחשבון ובדקו בכמה יגדלו ההוצאות החודשיות שלכם בעקבות ההתייקרויות).

באגף הכלכלנית הראשית ערכו בדיקה של רווחיות יבואני המזון והטואלטיקה בשנים 2019-2020. מדובר על נתונים מלפני משבר הקורונה, אך אפשר להניח כי המגפה המתמשכת רק שיפרה את שיעורי הרווח שלהם.  מן הממצאים עולה כי בשנת 2019 עמד שיעור הרווח לפני מס של החברות הגדולות על 12.5%. מדובר על שיעור רווחיות חריג לענף שהוא מסחר סיטונאי. סך הרווח של החברות הללו עמד על 600 מיליון שקל. במצטבר, בעשור שבין 2009 ל-2019 צברו עשר החברות הגדולות רווח לפני מס של 6.6 מיליארד שקל.

עם זאת, בשנים 2017-2019 נרשמה ירידה ברווחיות יבואני המזון והטואלטיקה, בפרט הגדולים שבהם, לאחר זינוק חד ברווחיות זו מאז שנת 2005 ועד לשיא שנרשם בשנת 2013.

עוד על פי הדוח, שיעורי הרווחיות של יבואני המזון והטואלטיקה הפרטיים הגדולים גבוהים משמעותית מאלה של יתר היבואנים בענף. בשנת 2019, למשל, היה שיעור הרווחיות של החברות הגדולות גבוה פי 2.3 מזה של יתר היבואנים בענף.

עוד על פי הדוח, עשרת היבואנים הגדולים בענפי המזון והטואלטיקה ריכזו ב-2019 חמישית מסך המחזור של היבואנים בענף זה. בהשוואה לשנת 2010 זוהי ירידה מתונה יחסית של 1.5 נקודות אחוז. מנגד, משקל אותם עשרה יבואנים גדולים בסך הרווח (לפני מס) בענף ירד באופן משמעותי, משיעור של קרוב למחצית הרווח המצרפי בענף בשנת 2010 לשיעור של 35.7% בשנת 2019. חלק מסוים מירידה זו מוסבר ביציאה מהענף של חברות עם הפסדים גדולים (הפסדים אלו מטים כלפי מטה את הרווח המצרפי).

באשר למועסקים בענפי המזון והטואלטיקה מציין הדוח כי בשנת 2019 העסיקו כלל יבואני המזון והטואלטיקה כ-32 אלף עובדים, בשכר חודשי ממוצע של 9.8 אלף שקל. עשרת יבואני המזון והטואלטיקה הפרטיים הגדולים העסיקו באותה שנה כארבעת אלפים עובדים, בשכר ממוצע של 12.1 אלף שקל, ברוטו לחודש. הדוח מציין כי פער זה בשכר העובדים נמוך משמעותית מפערי הרווחיות בין החברות הגדולות ליתר החברות, עובדה שיש בה כדי לרמז כי החברות הגדולות חולקות באופן מצומצם את הרנטה שהם גורפים עם עובדיהם.

בשנת 2020 נרשמה ירידה של כ-5% במספר המועסקים בעשרת יבואני המזון והטואלטיקה הגדולים, חרף הביקוש הגובר למוצרים אלו על רקע מגפת הקורונה.